Malaysia là người bạn láng giềng thân thiện và có nền ẩm thực đa dạng, mang những nét riêng biệt. Bây giờ muốn thưởng thức món ăn Malaysia đã không còn khó nữa vì ở Đà Lạt có một nhà hàng chuyên những món ăn thơm ngon của người bạn láng giềng này.

Đồng phục của quán cũng rất đẹp mắt

Kampung Pandan là nhà hàng mang đậm âm hưởng đạo Hồi, đặc trưng của Kampung Pandan là Halal, có nghĩa là được phép. Người Hồi giáo chỉ được ăn những thứ Halal. Có rất nhiều quy định về Halal, trong đó có 3 điều cơ bản nhất bạn sẽ gặp đó là không thịt heo, không rượu bia và tất cả các chất có cồn khác, cuối cùng là thịt lớp thú phải được giết mổ theo thể thức đạo Hồi. Đó là những điều thú vị mà chỉ Kampung Pandan mới có.

Món ăn đầu tiên phải nhắc đến đó là bánh Roti Prata và xúc xích sa lưới - đặc sản đường phố Malaysia thơm ngon, nóng hổi được nhiều người yêu thích. Roti Canai là loại bánh mì dẹt được làm từ bột mì được chiên vàng đều, xếp thành nhiều lớp mỏng ăn kèm với thịt gà cari, cá, một số loại rau củ hay chỉ đơn giản là dùng với sữa đặc và đường. Xúc xích sa lưới là món ăn độc lạ, cái tên xuất phát từ vỏ bánh được làm thành hình như cái lưới, bên trong nhân gồm có xúc xích, phô mai, khô bò, hành phi, rau xà lách và bắp cải ăn kèm. Hai món ăn trên đều được làm từ những nguyên liệu quen thuộc nhưng khi kết hợp với nhau thì ra được hương vị khá ấn tượng và lạ miệng.

Những món ăn độc đáo thích hợp cho những người muốn đổi vị

Đu đủ đâm ba khía là sự kết hợp giữa món gỏi đu đủ của Campuchia cùng với món som tam của Thái Lan, được chế biến bằng cách dùng chày giã (đâm) trong cối. Món ăn này sẽ có vị phù hợp với người Việt hơn vì có độ ngọt vừa phải, gia vị thấm đều vào từng nguyên liệu vì người giã đều tay, thêm vào đó món mắm ba khía có mùi thơm và không bị tanh, độ mặn vừa miệng và ba khía rất dễ ăn, không quá cứng như cua hay ghẹ.

Cánh gà bung muối là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà và giòn rụm của lớp da, vị ngọt thịt và mềm của lớp thịt bên trong, thêm vào đó còn có mùi hương nồng nàn của sả, tất cả tạo nên món ăn khiến thực khách “mê mệt”, nếu là tín đồ của cánh gà đừng bỏ qua món ăn này khi đến đây.

Thêm một món khá độc đáo và có lẽ là duy nhất ở Đà Lạt là món gà tiềm dâu tây. Gà được sử dụng nguyên con để tiềm trong thời gian lâu nên mềm nhừ, do gà được chọn là gà ta nên vẫn giữ được độ dai cần thiết. Nước tiềm đủ độ đậm, không quá mùi thuốc bắc và ngọt do thịt gà tiết ra thêm vào đó là mùi thơm ngọt của dâu tây. Món ăn khá lạ nhưng không hề kén người ăn.

Hình ảnh món bánh Roti nhân cà ri

Nếu vẫn chưa no bụng, bạn có thể thưởng thức thêm món cơm dừa béo ngậy Nasi lemak. Là sự hòa quyện giữa các hương vị: gạo thơm nấu trong nước cốt dừa và lá dứa, được ăn kèm với cá, “ikan bilis” (cá cơm bản địa), đậu phộng, trứng, dưa leo thái lát, và “sambal” (tương ớt cay). Cắn một ít cơm thơm dẻo kèm thêm ít cá cơm là đã cảm nhận được sự độc đáo của món ăn, hương vị đậm đà hòa quyện vào nhau tạo nên cảm giác rất khó tả, ăn cùng thêm các nguyên liệu khác món ăn lại càng thơm ngon.

Ở Kampung Pandan vẫn còn rất nhiều các món ngon đợi bạn thưởng thức, chúng đều là những đặc sản của đất nước xinh đẹp Malaysia. Đếm đây chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức những món ăn tròn vị, đậm chất Malay mà không phải nơi nào cũng có.

Địa chỉ: 16 Yersin, Đà Lạt

Bích Ngọc