Nằm nép mình ở Khu Hòa Bình, Cafe Tùng Đà Lạt là một trong những "nhân chứng sống", chứng kiến biết bao sự đổi thay của thành phố mộng mơ. Nhiều khách du lịch Đà Lạt biết đến cafe Tùng vốn dĩ không phải vì nó nằm đối diện bức tường vàng nổi tiếng của tiệm bánh Cối Xay Gió, mà bởi vì nơi đây là một trong những quán cafe có tuổi đời lớn nhất của Đà Lạt, chứa biết bao câu chuyện thú vị về một thành phố xưa cũ và những mẩu chuyện về các bậc tài hoa.

Cafe Tùng nổi tiếng với cafe pha phin - Ảnh: @hoangbach.br

Cafe Tùng Đà Lạt – nơi lưu giữ những ký ức

Hơn 50 năm trước, ông Tùng, một người Hà Nội di cư vào Đà Lạt sinh sống đã dựng nên quán cafe Tùng Đà Lạt. Cafe tại đây được chủ quán tự tay rang, xay theo bí quyết riêng. Ban đầu quán tọa lạc ở đường Thành Thái (đường Nguyễn Chí Thanh ngày nay), sau đó chuyển đến một ki ốt ở bên hông chợ cũ Đà Lạt. Một thời gian sau, dãy ki ốt tại đây bị giải tỏa nên quán cafe Tùng Đà Lạt phải dời sang tầng trệt của nhà số 6 khu Hòa Bình và ở yên đó đến ngày nay.

Cho đến nay cafe Tùng Đà Lạt đã trở thành một phần không thể thiếu của thành phố mộng mơ, nơi lưu giữ những ký ức không thể xóa nhòa của người bản địa Đà Lạt.

Quán cafe Tùng Đà Lạt từng là nơi thưởng thức cafe của giới trí thức, nghệ sĩ tài hoa... Có lẽ nhiều người biết đến quán vì đây là nơi nhạc sĩ Trịnh Công Sơn đã gặp danh ca Khánh Ly, Từ Công Phụng cùng những người bạn thân thiết ngày nào. Tại đây, họ đã gặp gỡ, chuyện trò và tập hát cùng nhau. Cách đây vài năm, khi có dịp trở về mảnh đất Đà Lạt chứa bao nhiêu ký ức thân thương, danh ca Khánh Ly đã quay lại với cafe Tùng. Bà vẫn nhớ như in những cảm xúc trước đây ở cafe Tùng cùng nhạc sĩ Trịnh Công Sơn, nhớ những buổi sáng cùng nhau trò chuyện bên tách cafe nóng nghi ngút khói.

Cafe Tùng Đà Lạt thu hút nhiều vị khách lớn tuổi - Ảnh: @filmnotpixel

Thưởng thức cafe gia truyền ở quán cafe Tùng Đà Lạt

Mặc dù không có gì nổi bật và cũng chẳng có gì thay đổi qua bao tháng năm, ấy vậy mà rất nhiều du khách đã tìm đến cho bằng được cafe Tùng Đà Lạt khi có dịp đặt chân đến Đà Lạt. Chính bởi sự giản dị hiếm có giữa một thành phố đang thay đổi từng ngày, cafe Tùng trở thành điều đặc biệt. Nhiều năm trôi qua, quán cafe Tùng Đà Lạt vẫn giữ nguyên những bộ bàn ghế cũ kỹ, những bức tranh bạc màu, những miếng gỗ ốp tường mang đậm dấu ấn thời gian. Giữa một không gian mang đậm nét ký ức, bạn sẽ được thưởng thức những bản nhạc Trịnh ngân lên bởi giọng ca Khánh Ly, những điệu nhạc của Ngô Thụy Miên, Vũ Thành An... Phải nói rằng, đây không đơn thuần là một quán cafe, mà còn là nơi dành cho những người yêu âm nhạc.

Quán cafe Tùng ngày nay nằm ở số 6 Khu Hòa Bình - Ảnh: @yu3001

Đến quán cafe Tùng, nhất định phải thưởng thức thứ cafe rang, xay đúng điệu theo một công thức riêng chỉ nơi đây mới có. Từ lâu nay quán vẫn trung thành với kiểu cafe pha phin - lối cafe dành cho những người ưa sống chậm. Một buổi sớm mai lặng nhìn từng giọt cafe rơi lách tách, lắng nghe vài câu hát ngân nga từ chiếc loa thùng cũ kỹ, điều mà hình như chỉ có thể tìm thấy ở cafe Tùng Đà Lạt.

Giữa cái se lạnh của thành phố mờ sương, ngồi nhâm nhi ly cafe đắng, lắng nghe vài bản nhạc và lặng nhìn ánh đèn lập lòe ngoài phố, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn sự mộng mơ của thành phố bé nhỏ này. Nhiều năm đã trôi qua, Cafe Tùng Đà Lạt vẫn là một địa chỉ rất đỗi thân thương với người dân địa phương và du khách.

Bảo Trân