Giữa rừng thông xanh mát có một bảo tàng chocolate độc đáo, nằm ẩn mình giữa rừng thông xanh đã thu hút nhiều du khách đến tham quan.

Không gian nghệ thuật trưng bày các tác phẩm được làm từ chocolate (Ảnh: IG @khenhmedia)

Cách trung tâm Tp. Đà Lạt tầm 7km, La Chocotea tọa lạc trong khuôn viên của Viện Khoa học Tây Nguyên, trên ngọn đồi Tùng Lâm thoáng đãng nhiều thông xanh. Đây là một điểm tham quan hoàn toàn mới và vô cùng đặc sắc dành cho du khách khi đặt chân đến xứ sở sương mù.

Cuối năm 2019, Công ty La Chocotea đã hợp tác với Viện Nghiên cứu khoa học Tây Nguyên để cho ra đời bảo tàng chocolate. Tại đây trưng bày những sản phẩm được làm hoàn toàn từ nguyên liệu chocolate - một mô hình độc đáo đầu tiên xuất hiện ở Đà Lạt. Mục đích của bảo tàng này là muốn phát triển thương hiệu cho cacao - loại nông sản Việt Nam có chất lượng hàng đầu thế giới. Bên cạnh đó, việc sử dụng chocolate để làm thành những loại hoa, nông sản đặc trưng cũng là để truyền đi nhiều thông điệp ý nghĩa cho du khách về thành phố Đà Lạt.

Đến La Chocotea, du khách sẽ được khám phá quy trình làm chocolate, chế biến dưới nhiều hình thức. Tận mắt chiêm ngưỡng các tác phẩm nghệ thuật bằng chocolate nặng hàng chục kg do chính tay những nghệ nhân trẻ từ Đà Lạt sáng tạo ra. Khác với những sản phẩm chocolate dạng thỏi truyền thống, đơn điệu, những viên chocolate được làm thành nhiều kích thước, mẫu mã, màu sắc vô cùng bắt mắt. Khách du lịch cũng đã ít nhiều phải trầm trồ trước những tác phẩm trước nay chỉ được làm bằng giấy, bằng đất sét chứ không hề nghĩ là bằng chocolate.

Tác phẩm Suối Hoa được thực hiện trong năm ngày từ 35kg chocolate (Ảnh: IG @thiennhi1309)

Ngoải ra, không gian nghệ thuật còn phong phú bởi các tác phẩm được tạo tác công phu, tỉ mỉ từ chocolate như: “Bàn tiệc hoàng gia” với tất cả các vật dụng (chén, bát, dĩa, muỗng, nĩa...) cùng đồ ăn, trái cây, mặt bàn được tạo tác từ 63,5kg chocolate do 6 nghệ nhân thực hiện trong 52 ngày; cây mai anh đào làm từ 47kg chocolate do 5 nghệ nhân thực hiện trong 45 ngày; tác phẩm “Suối hoa” được làm từ 35kg chocolate trắng do 5 nghệ nhân thực hiện trong 5 ngày… Sự tinh xảo trong từng đường nét, tạo hình làm cho những khối chocolate như một tác phẩm điêu khắc thực thụ, khiến người xem trầm trồ vì sự sáng tạo, cần mẫn của các nghệ nhân.

Trong quy trình thực hiện những tác phẩm này, điều khó khăn nhất là vẫn giữ được sự bền vững của cấu trúc chocolate dưới nhiều tác động bên ngoài. Thêm vào đó, không có khuôn mẫu nên việc làm hoàn toàn thủ công sẽ tạo ra những sản phẩm đặc trưng, duy nhất và cũng là điểm hấp dẫn đối với nhiều du khách đến đây. Cùng với lợi thế nhiệt độ trung bình luôn ổn định ở 20 độ C nên các sản phẩm trưng bày có thể bảo quản trong vòng 2 năm, đáp ứng được nhu cầu tham quan của mọi người. Trong khuôn viên bảo tàng là Coffee House 1949 mang đậm phong cách Retro - địa điểm check-in nổi tiếng mà bạn không nên bỏ qua khi đến Đà Lạt.

Hình ảnh nhiều du khách trong nước và khách quốc tế đến tham quan La Chocotea 

Trong cuộc hành trình khám phá vùng đất mộng mơ xinh đẹp này, đừng bỏ lỡ cơ hội ghé thăm bảo tàng chocolate. Chiêm ngưỡng nghệ thuật ấn tượng qua các tác phẩm và tìm hiểu thêm về quy trình sản xuất chocolate độc đáo tại đây bạn nhé.

Địa chỉ: 116 Xô Viết Nghệ Tĩnh, phường 07, Đà Lạt (Bên trong Viện Khoa học Tây Nguyên).

Mở cửa: 8h00 - 17h00 hằng ngày

Khánh Ngọc