493

Lào Cai: Bảo tồn văn hóa ẩm thực phục vụ phát triển du lịch cao nguyên trắng Bắc Hà

Trong 3 ngày từ 01 - 03/8, Sở VHTTDL Lào Cai đã tổ chức 03 lớp trao truyền và thực hành bảo tồn văn hóa ẩm thực để phục vụ phát triển du lịch tại huyện Bắc Hà cho 60 học viên là nghệ nhân, hộ làm du lịch công đồng homestay tại 3 xã vùng đông bào Mông xã Bản Phố, Tày xã Tả Chải và Phù Lá xã Lùng Phình.

  • Chả ốc Hà Nội

    31/07/2020

    Ốc nhồi (bươu) là thực phẩm bình dân khá phổ biến. Ốc có thế chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn trong bữa ăn gia đình cũng như phục vụ thực khách yêu thích trong nhà hàng. Đơn giản thì làm bún ốc, ốc xào cay, ốc hấp lá chanh, ốc om chuối đậu; cầu kỳ hơn thì làm ốc nướng tiêu xanh, chả ốc nhồi ống nứa hấp, chả ốc nhồi sả chiên… Không quá khó để tìm được những quán ốc ngon ở Hà Nội nhưng nếu bạn là khách phương xa đếnTthủ đô và được chính người Hà Nội nấu món ăn này cho mình thưởng thức thì còn gì thú bằng.

  • 5 nhà hàng chuẩn Âu, không gian "sang chảnh" tại Đà Lạt

    27/07/2020

    Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món đặc sản của Đà Lạt thì hãy một lần thử “đổi gió” với các món Âu tại những nhà hàng sang trọng, để có một trải nghiệm trọn vẹn về ẩm thực của xứ sở sương mù.

  • Quy định về việc quản lý và sử dụng Nhãn hiệu chứng nhận Sâm Ngọc Linh

    27/07/2020

    UBND tỉnh Kon Tum vừa ban hành Quy chế quy định về việc quản lý và sử dụng Nhãn hiệu chứng nhận Sâm Ngọc Linh Kon Tum nhằm đảm bảo chất lượng, duy trì danh tiếng, nâng cao giá trị, hiệu quả kinh tế trong sản xuất, kinh doanh, dịch vụ các sản phẩm chế biến từ sâm củ Ngọc Linh của tỉnh Kon Tum mang chỉ dẫn địa lý “Ngọc Linh”.

  • Đà Nẵng công nhận sản phẩm thương mại mang tính đặc trưng

    27/07/2020

    UBND Tp. Đà Nẵng ban hành Quyết định số 2453/QĐ-UBND công nhận các sản phẩm đạt “Sản phẩm thương mại mang tính đặc trưng của Tp. Đà Nẵng năm 2019”.

  • Thịt băm gói lá nướng - Tinh tế trọn vị

    23/07/2020

    Người Thái thích ăn những món nướng, vì vậy, các loại thịt từ côn trùng cho tới tôm, cá, gà, bò… thường được chế biến bằng phương pháp nướng. Theo tiếng Thái, nếu nướng trên lửa, than hồng gọi là chí hoặc pỉnh; nướng vùi trong tro nóng gọi là pho. Món thịt gói lá nướng là món ăn hàng ngày, tùy từng loại thịt lợn, trâu, bò… mà cho các loại gia vị khác nhau như muối, ớt, hành, mì chính, ớt, tỏi, gừng, sả, mắc khén…